脑梗患者的饮食禁忌如下:1.应当严格限制盐的摄入。每天食盐的摄入量不应超过6g,炒菜时应当少放食盐、酱油等调料。也不要食用腌制食品,比如咸菜、咸鸭蛋等。应当以清淡食物为主,可以多食用含有水分的蔬菜、水果。2.由于大多数的脑梗都存在高血脂、高血压,应当减少脂肪的摄入。比如肥肉、动物内脏等。在烹调时,应选择蒸煮的方法,避免吃油炸和烧烤的食物。3在日常应当避免辛辣的食物。比如葱、姜。避免饮酒、吸烟,也不要食用浓咖啡、浓茶等饮品。