老年人胆结石吃什么好

患有胆结石的老年人在饮食方面需要注意以下几点：
要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜等；平时吃些香蕉、苹果等；控制油腻食物。
食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好，多饮水稀释胆汁，保证身体对水分的诉求。
忌吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋等。
忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等；忌烟、酒、咖啡等。
要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药等。