黄曲霉毒素轻微中毒的症状,首先常见的症状是背部不适、腹胀、呕吐、肠鸣音亢进、水肿、便血、脾大变硬、肝脏肿大、肝区疼痛、易过热性发热以及黄疸。
有摄入被黄曲霉毒素污染的食物时,四季均可发生,但常在阴雨连绵的收获季节后多发。儿童更容易发生黄曲霉毒素中毒,根据历史资料分析来看,使人中毒最危险的年龄为1到3岁。
中毒前驱表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,2到3周后,很快发生中毒性。肝病表现,肝脏肿大,肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿以及肝功能异常等。可有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛昏迷等。
多数患者在此前可有胃肠道大出血的表现,表现为渐进性、食欲减退、口渴便血、生长缓慢、体重减轻、皮肤出血、过度兴奋、抽搐、角弓反张等。病理解剖可见肝脏弥漫性充血、出血率坏死等表现。
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