老年人身体素质下降,抵抗力比较低,可能同时伴有多种慢性的疾病。故饮食上要注意以下三个方面:
第一,要注意控制动脉硬化,减少高脂肪,高胆固醇食物的摄入,也要限制高糖的食物。多吃优质蛋白质的食物,适当口服维生素和纤维素比较丰富的食物。
第二,要限制食盐的摄入,适当地饮水,避免摄盐摄水过多导致血容量增加,减少心功能不全的发生率。适当增加含钙食物的摄入,预防骨质疏松,同时要多晒太阳,增加体内维生素D的合成。
第三,进餐时不宜过饱,要以六七成饱为主,避免暴食、暴饮。避免进食辛辣的食物,还要限制饮酒。
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