老人手术后很瘦的缓解措施大致如下:首先,要加强老人的日常饮食结构调整。平时要给老人适当进食富含蛋白质、微量元素,以及多种维生素的食物,例如鸡蛋、牛奶、瘦肉以及新鲜的蔬菜和水果等,有助于提高免疫力缓解上述症状。切记如果是胃部手术,一定要严格控制进食量避免过度进食。同时,每天适当带老人出去散步,锻炼一下身体,呼吸新鲜空气有助于改善身体素质,促进术后身体恢复。另外,保证老人的优质睡眠很重要,能够有效改善手术后很瘦的症状。