老年人脑梗塞的治疗包括三个方面:第一,就是饮食治疗。饮食要以清淡饮食为主,限制高盐和高脂肪、高胆固醇食物的摄入,适当饮水,保持足够的血容量。第二,要给患者正规的抗栓治疗,药物包括抗血小板、降脂稳定斑块的药物,可以辅助给予营养脑细胞的治疗。如果患者有高血压、糖尿病,要注意控制好血压、血糖的水平,将血压、血糖控制在合理的水平。第三,待患者病情平稳之后,要及时的开始进行康复治疗。