吃了维生素c多久才能吃虾

服用维生素C后通常相隔3-4小时即可吃虾。胃中的食物通常需要3个小时才能排空，因此需要保持两者之间3-4个小时的时间间隔。
虾含有五价砷化合物，人类食用后无毒，如果将虾与维生素C一起食用，维生素C会将五价砷还原为有毒的三价砷，这会对人体造成伤害。
但是，虾体内的砷以有机砷的形式存在，其化学稳定性比无机砷稳定，其吸收率为70％-90％，从虾中所含砷的角度，即使食用后被吸收，与维生素C反应，也不足以达到砒霜纯品的口服致死剂量。