肾衰患者不能食用含钠盐较多的食物,以免加重高血压,腌制类食物或各种零食均含钠盐较多,应限制食用。另外应尽量少食用植物蛋白,如花生、豆类或其制品,以减轻肾脏的负担。
肾衰患者多数容易合并高钾血症,应尽量少食用含钾量较高的食物,如蘑菇、海带、莲子、卷心菜、香蕉、橘子等。肾衰患者还容易出现高磷血症,应尽量避免食用含磷较高的食物,包括面包、饼干、动物内脏、硬壳果类、乳酪、蛋黄等食物。
水肿的患者还应尽量少食用含水量较高的食物,包括西瓜、葡萄或黄瓜、米汤等。
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