多喝水不能降低血沉,如果想要降低血沉,可以吃一些食物,比如红糖,因为红糖含有丰富的维生素和抗氧化物质,能够降低和缓解血沉增快。也可以吃一些胡萝卜,因为胡萝卜中的葫芦卜素和维生素能够起到降低血沉的作用。还有大枣含有乙醇提取物,可以对血沉有降低作用。菠菜以及荔枝、木耳、芹菜,还有动物的内脏都对降低血沉有一定帮助。但是对于血沉增高,首先要到医院去进行相关检查,进一步明确导致血沉增高的病因,并在医生指导下选择有效的方法进行治疗。