过度节食对身体的伤害有脱发、骨质疏松,胃下垂:1.脱发。对于比较瘦型的人,体内脂肪以及蛋白质供应不足,所以会导致脱发。然而过度减肥的人群因为失去营养以及缺少铁元素摄入,从而会导致头发枯黄或脱发。2.骨质疏松。经常节食减肥的人,身体中本身就缺乏钙元素,而钙质与骨骼有着密切关系。所以节食减肥的人很容易导致骨质疏松。3.胃下垂。通过饥饿法进行减肥,常常会让人们觉得食欲不振或发生胀痛等问题,其实这都是胃下垂症状。