Q褥疮患者吃黄鳝对疾病有影响吗

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

褥疮患者吃黄鳝对疾病一般没有不良影响，反而可能有一定益处。

黄鳝是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素如维生素A、B族维生素等以及矿物质如钙、铁、磷等。对于褥疮患者而言，充足的蛋白质摄入有助于伤口的愈合。因为蛋白质是身体修复受损组织的重要原料，褥疮患者的创面修复需要大量的蛋白质参与。维生素和矿物质也在身体的新陈代谢、免疫调节等方面发挥着积极作用。例如，维生素A有助于维持皮肤和黏膜的完整性，对褥疮创面的修复有一定的辅助意义；铁元素参与氧气运输，保证身体各组织器官包括创面修复组织的氧气供应，利于伤口愈合。黄鳝中的营养成分有助于提高患者的身体抵抗力，增强机体对抗感染的能力，这对于褥疮患者来说也是非常重要的，因为褥疮患者容易并发感染，良好的身体抵抗力可以降低感染的风险，从而有利于褥疮病情的改善。不过，黄鳝的烹饪方式应尽量选择清淡健康的方式，如清蒸等，避免过于油腻、辛辣的做法，以免对患者身体造成不适。