Q鲜花饼为什么苦

2020-07-24

描述：

鲜花饼为什么苦

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

因为鲜花饼的主要原材料就是玫瑰花的花瓣，而玫瑰花花瓣本身就具有苦味。为了避免鲜花饼出现苦味，在制作之前都会先用白砂糖腌制玫瑰花的花瓣，但如果在用白砂糖腌制花瓣时涂抹的不均匀，仍旧会尝出苦味。此外，鲜花饼的热量较高，大量食用容易引起脂肪堆积，造成体重上升，健身减脂期间的人群吃鲜花饼时要控制好份量，否则会发胖。