Q驴肉不能和什么一起吃？

男 25岁 2019-06-17

描述：

前几天托朋友买了驴肉，听说吃了补身体，不知道怎样吃才好吃，请问驴肉不能和什么一起吃？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

从营养上分析，驴肉比牛肉和猪肉的口感和营养更好，驴肉有两高两低，也就是低脂肪低胆固醇高蛋白高氨基酸，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效；对于高血压和冠心病患者是很好的疗养食物，另外驴肉中还有钙质和骨胶原。还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用那么驴肉不能和什么一起吃呢，次驴肉有什么禁忌呢？能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎首先是驴肉不能和金针菇一起吃，金针菇内含丰富的锌元素和赖氨酸。同时也有一定的抗菌消炎作用，金针菇有多种生物活性物质与驴肉的营养元素结合易引发心疼。其次是猪肉和驴肉不能一起吃，二者那内含的营养元素的结合容易引起腹泻。另外，驴肉+金针菇：心痛。为了健康着想，最好不要同食。三驴肉和草鱼不能同食。驴肉+草鱼：引发心脑血管疾病。草鱼的温中性温、无毒、补虚，适合秋季使用，具有暖胃和中，明目、祛风、等功效，草鱼和驴肉却不能一起吃。