Q披萨诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

披萨诺如病毒是一种主要通过食物传播的病毒，尤其是在食用未煮熟或处理不当的海鲜、蔬菜和其他食物时更容易感染。这种病毒会导致急性胃肠炎，症状包括呕吐、腹泻、腹痛和发热等，通常在感染后24至48小时内出现，持续时间一般为1到3天。

为了预防披萨诺如病毒的传播，保持良好的食品安全习惯至关重要。首先，确保食材的新鲜和来源的可靠，尤其是在海鲜和生食方面。其次，在处理食物前后，务必洗手，使用肥皂和清水彻底清洁。烹饪食物时要确保达到适当的温度，以杀死潜在的病毒。清洁厨房和餐具也是防止交叉污染的重要措施，特别是在准备生食和熟食时要分开处理。注意饮水卫生，尽量避免饮用未经处理的水源。

在感染披萨诺如病毒后，及时补充水分和电解质是非常重要的，以防止脱水。如果症状严重或持续时间过长，应及时就医。保持良好的卫生习惯和食品安全意识，可以有效降低感染风险，保护自己和他人的健康。