Q吃烫的食物会得食道癌吗

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

吃烫的食物可能增加食道癌的风险。研究表明，长期食用温度过高的食物会对食道黏膜造成刺激，导致细胞损伤，进而增加癌变的可能性。

食道癌的发生与多种因素有关，包括遗传、饮食习惯和生活方式等。高温食物会引发食道的慢性炎症，特别是在饮食习惯中，若经常食用超过65摄氏度的食物，风险会显著增加。某些饮料如热茶、热咖啡等也可能对食道造成类似的影响。除了温度，吸烟、饮酒以及食用腌制、熏制等食品也被认为是食道癌的潜在危险因素。保持合理的饮食温度和健康的生活方式显得尤为重要。

在日常生活中，应尽量避免食用过热的食物，待食物降温后再食用，以保护食道健康。同时，注意均衡饮食，增加水果和蔬菜的摄入，减少加工食品和高温烹饪的频率。定期体检和关注身体变化也是预防食道癌的重要措施。