Q吃食物不卫生会导致荨麻疹吗

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

吃食物不卫生可能会导致荨麻疹。

当食用不卫生的食物时，食物中可能携带各种病菌、病毒、寄生虫或其毒素等有害物质。这些物质进入人体后，会引起身体的免疫反应。对于一些体质较为敏感的人来说，这种免疫反应可能会表现为荨麻疹。例如，食物中的细菌感染肠道后，可能会破坏肠道的正常菌群平衡，影响肠道黏膜的屏障功能，使得一些原本不能进入人体血液循环的大分子物质得以进入，从而被免疫系统识别为外来的有害物质，触发免疫应答，释放如组胺等生物活性物质，组胺会使皮肤血管扩张、通透性增加，进而导致皮肤上出现风团、瘙痒等荨麻疹的典型症状。

不卫生食物中的某些化学污染物，如农药残留、非法添加的化学物质等，也可能作为过敏原刺激机体产生过敏反应，引发荨麻疹。而且，变质食物中的霉菌等微生物产生的毒素，同样可能干扰人体的正常生理功能，对免疫系统造成不良影响，促使荨麻疹的发生。同时，长期食用不卫生食物还可能损害消化系统等身体的其他器官和系统，进一步削弱身体的抵抗力，增加患荨麻疹以及其他疾病的风险。