Q每天吃蔬菜能提高免疫力吗

女 26岁 2022-03-25

描述：

最近这段时间我正在减肥，我每天都会吃比较多的蔬菜，不知道会不会影响身体的免疫力，每天吃蔬菜能提高免疫力吗？

: 陈乐天风湿免疫科 主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等

医生回答：

每天吃蔬菜确实可以提高免疫力。蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养成分对维持身体健康和增强免疫系统至关重要。尤其是深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜和西兰花，含有丰富的维生素C、维生素A和纤维素，这些成分能够帮助身体抵御感染和疾病。

蔬菜中的抗氧化剂能够中和自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤。许多蔬菜还含有植物化学物质，如类黄酮和多酚，这些物质具有抗炎和免疫调节的作用。通过增加蔬菜的摄入量，身体能够获得更多的营养支持，促进免疫细胞的生成和功能，增强整体免疫反应。同时，蔬菜中的纤维有助于维持肠道健康，肠道是免疫系统的重要组成部分，良好的肠道微生物群能够进一步提升免疫力。

虽然蔬菜对免疫力有积极影响，但仅依靠蔬菜并不足以全面提高免疫力。均衡的饮食应包括各种食物，如水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪。生活方式的其他方面，如充足的睡眠、适量的运动和良好的心理状态，也对免疫系统有重要影响。保持多样化的饮食和健康的生活习惯，才能更有效地提升免疫力。