Q怎样可以预防食品中毒

男 30岁 2019-01-29

描述：

我一个朋友不知道吃了什么食物中毒了，还好发现的及时，要不然也不知道会出什么事。请问怎样可以预防食品中毒？

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

不吃变质或腐烂的食物；不要吃被有害化学物质或放射性物质污染的食物；不要吃海鲜、新鲜河流和生肉；生的和熟的食物应该分开放置。用来切生食的菜刀和砧板不能用来切熟食；不要吃死家禽和家畜；最常见的食物中毒是细菌性食物中毒。又要到夏天了，天气炎热，微生物容易繁殖，食物容易腐败变质，最容易引起细菌性食物中毒。所以，食品要注意保存方法，保证不变质再吃。剩饭剩菜要热透后再吃。在外吃安全卫生的食品，不到流动摊贩处购买。这些都可以有效的预防食品中毒。