Q鸡蛋壳上会有禽流感病毒吗

男 2020-04-03

描述：

鸡蛋壳上会有禽流感病毒吗

: 欧宏亮传染科 副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

在禽流感的高发时期即便是吃鸡蛋也具有传播病毒的潜在风险，虽然这种机率并不大。所以为了避免有感染的风险，买来的鸡蛋一定要用100℃以上的开水煮至少两分钟以上才能吃，如果是煎鸡蛋那么一定要保证完全熟透后再吃，对于半生不熟的鸡蛋和生鸡蛋一定要坚决杜决食用才可以。一般正规渠道购买的有检疫合格证的鸡蛋一般问题不大。