Q经常吃熏肉会得肝癌吗

2020-06-23

描述：

经常吃熏肉会得肝癌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

经常吃熏肉有一定致癌几率，熏肉在制作过程中会产生很多有害物质，吃太多会增加肝脏负担，就可能导致肝癌发生。因为熏蒸属于腌制食品，这类食物中含盐量比较多，经常吃会导致人体摄入太多的亚硝酸盐，而且这类型的食物中含胆固醇量比较高，容易导致人患上高血脂症，所以平时尽量少吃或不吃。日常饮食应该清淡营养些，也应该定期进行肝肾检查。