Q过香的爆米花千万别吃吗

2020-06-23

描述：

过香的爆米花千万别吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

过香的爆米花千万别吃。过香的爆米花当中会有一些致癌物质，而且致癌物质的量会比较大。这是因为这些香味主要来自于制作爆米花的一种添加剂，这种添加剂在爆米花制作过程当中会产生乙酰胺，这是一种高度致癌的物质，它有一种特殊的奶香味儿，吃的量大了会增加患肿瘤的风险。吃爆米花要注意点，过香的爆米花尽量少吃，爆米花也不能经常吃。