Q孕妇能不能吃烧烤

女 30岁 2019-07-13

描述：

我闺蜜最近怀孕了，这几天想吃烧烤，但是不知道吃了后会不会对胎儿造成影响，请问孕妇能不能吃烧烤？

: 杨尧华妇产科 主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

孕妇应少吃烧烤。烧烤是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物，现在社会大受欢迎的一种聚会方式。烧烤的食物有独特的风味，容易让人出垂涎三尺，但烧烤的过程中会产生致癌物质，而且烧烤的食物容易让人上火，因此建议孕妇少吃。吃烧烤会减少了蛋白质的利用率，烧烤的食材，尤其是肉类，在经过高温烧烤后，蛋白质会发生变性，氨基酸、维生素等营养物质也遭到破坏，大大降低了食物的营养价值。孕期食用没有多少营养价值。平时孕期建议多吃新鲜的蔬菜保持足够的维生素需求，随后定期进行妊娠测试，以确保胎儿健康。