Q克罗恩病能吃腊肉吗

女 24岁 2019-01-09

描述：

医生，您好，我朋友前段时间被检查出来了克罗恩病，非常担心，做了手术后不知道饮食方面有什么禁忌，我朋友想请问一下克罗恩病能吃腊肉吗？

: 陶生消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

在保证营养的前提下，食物应该主要是细软的。对于一些食物，烹饪可以使它们变软变薄，以避免硬食物的机械损伤，并减少胃肠刺激。腊肉含有大量添加剂，克罗恩病患者建议不要吃。为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。