Q高温能杀死蔬菜上的新冠病毒吗
男 2023-12-28高温能杀死蔬菜上的新冠病毒吗
- 蒋卫民 感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等
高温是能够杀死新冠病毒的。不但包括蔬菜上的新冠病毒，所有可能污染新冠的物品，只要能够耐受高温，都可以进行煮沸消毒。包括家中的餐具、砧板、抹布等物品，都可以进行煮沸消毒。
购买的蔬菜在食用之前，要彻底地清洗之后进行加工处理。在煮熟之前，会接触到砧板、菜刀、容器、手等物品，所以彻底的清洗和手卫生才是预防感染的重点，厨房用具的清洁消毒也是不能忽视的。
尽管如此，蔬菜是生活中不可或缺的，在传染病流行期间，更是要保证足够的营养摄入。
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