Q费菜可不可以经常吃

2024-11-19

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

费菜可以适量经常吃，但不宜过量。费菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够为身体提供多种营养成分，促进消化和增强免疫力。

不过，虽然费菜的营养价值高，但也需要注意其食用方式。费菜含有一定的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，导致结石等健康问题。建议在食用时搭配其他蔬菜，保持饮食的多样性。费菜在烹饪时最好选择焯水或炒熟的方式，以减少草酸的含量，提升其营养吸收率。同时，购买时应选择新鲜的费菜，避免食用变质或存放过久的蔬菜，以确保食品安全。

费菜作为一种健康的蔬菜，适量食用对身体有益，但应注意搭配和烹饪方式，以避免潜在的健康风险。保持均衡的饮食，才能更好地享受费菜带来的营养价值。