Q荨麻疹可不可以吃炒粉

2024-11-22

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

荨麻疹患者如果对炒粉中的成分不过敏是可以适量吃炒粉的。

荨麻疹是一种常见的皮肤疾病，主要是由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应。其发病原因较为复杂，食物过敏是可能的诱发因素之一。炒粉一般是由米粉、蔬菜、蛋类、肉类等食材炒制而成。如果患者本身对米粉、这些配菜以及炒制过程中所使用的调料如油、盐、酱油等都不过敏，吃炒粉是没有问题的。适量食用炒粉可以为患者提供一定的能量和营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素等。米粉作为碳水化合物的来源，可以为身体提供能量，维持身体的正常代谢。蔬菜中含有的维生素和矿物质有助于维持身体的生理功能，蛋类和肉类中的优质蛋白质对于身体的修复和免疫功能的维持也有一定的作用。

在食用炒粉时也有一些需要注意的地方。首先，要确保食材的新鲜度，不新鲜的食材可能含有细菌、霉菌等有害物质，容易引起身体的不良反应。其次，炒粉的制作过程要卫生，避免在制作过程中受到污染。如果患者在食用炒粉后出现荨麻疹症状加重，如皮肤风团增多、瘙痒加剧等情况，应立即停止食用，并及时就医，以确定是否是炒粉中的某种成分引发了过敏反应。