Q吃海鲜拉肚子是什么细菌

2024-11-27

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

吃海鲜拉肚子可能是由于细菌感染引起的，常见的细菌包括弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等。这些细菌通常存在于未煮熟或处理不当的海鲜中，尤其是生食海鲜时更容易感染。

海鲜在捕捞、运输和储存过程中，若不注意卫生，可能会受到细菌污染。弧菌在温暖的海水中繁殖迅速，尤其是在夏季，生食生蚝、扇贝等海鲜时，感染风险更高。沙门氏菌和大肠杆菌则可能源于海鲜的处理环境或交叉污染，食用这些被污染的海鲜后，可能会出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。为了降低风险，建议选择新鲜、来源可靠的海鲜，并确保在烹饪时彻底加热。

在享用海鲜时，注意选择信誉良好的餐厅或市场，避免生食或半生食海鲜，尤其是免疫力较弱的人群。保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免交叉污染，都是预防海鲜引起肠胃不适的重要措施。若出现严重症状，应及时就医，以免延误治疗。