Q空腹可不可以吃西红柿

男 28岁 2019-04-09

描述：

医生你好，一直以来都喜欢吃西红柿，总喜欢空嘴吃，但是听说空腹吃柿子会对身体不好，也不知道是怎么回事，所以想咨询一下医生能空腹吃西红柿吗？

: 郭争荣消化内科 副主任医师 石家庄市第一医院三级甲等

医生回答：

，空腹时建议不要吃西红柿。因为人体在空腹状态时，胃酸分泌较多，而西红柿又含有大量的胶质、果质、柿胶粉及可溶性敛性成分，这些物质会与酸性物质起化学反应，生成难于溶解的“结石”。倘若空腹过多地进食西红柿，“结石”就会堵在胃的出口幽门处，使胃内压力升高，使人产生胃部胀痛等不适症状。空腹时不宜食用，番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，不宜长久加热烹制后食用，长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。