Q芥菜会不会致癌

男 2020-07-15

描述：

芥菜会不会致癌

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

芥菜不会致癌。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，芥菜的叶子可以腌制食用，而种子及全草可以供药用，具有化痰平喘、消肿止痛的功效，将种子磨粉后绘制成芥末味调味剂，炸出的油是芥子油，芥菜中富含胡萝卜素、多种维生素和矿物质，长期服用有利于身体的营养需要，不会引起致癌的现象，癌症主要是由于不良的饮食习惯和生活习惯而引起的。