Q切患病羊肉时手切破皮了有问题吗

男 71岁 2019-02-08

描述：

昨天切疑似患病羊肉时大拇指的皮被切到了，会不会被感染上狂犬病毒？求科普

: 张子义中医内科 主任医师 中日友好医院三级甲等

医生回答：

切患病羊肉时手切破皮了是有问题的。因为手部的伤口可能会成为细菌和病毒进入体内的途径，尤其是在处理病羊肉时，感染的风险更高。

在处理任何生肉时，尤其是来自患病动物的肉类，都需要格外小心。病羊肉可能携带病原体，这些病原体不仅对人类健康构成威胁，还可能通过伤口感染。即使是小的划伤，也可能导致细菌感染或其他疾病的传播。在切割羊肉之前，确保手部没有伤口是非常重要的。如果不慎切破了皮肤，建议立即用清水冲洗伤口，并用消毒液进行处理，必要时寻求医疗帮助。同时，处理病羊肉后，务必彻底清洗双手和使用的工具，以减少交叉感染的风险。

在处理生肉时，保持良好的卫生习惯至关重要。确保使用干净的刀具和砧板，避免生熟食物交叉接触。穿戴手套可以有效降低直接接触病原体的风险。如果手部有伤口，最好避免直接处理生肉，或者在处理时使用防水创可贴进行保护。安全和卫生是处理任何肉类时的首要考虑。