我的女朋友今天给我说想让我给她买点阿胶,但是听说需要烊化,阿胶烊化是什么意思?
“烊化”通俗来讲就是用热溶液溶化,可以是白开水,也可以是趁热滤去渣的药液,还可以是黄酒、热牛奶等。因为我们平常开的阿胶都是阿胶块需要烊化后服用、烊化是阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类中药的一种特殊煎煮方法。关于阿胶烊化的具体过程为:将驴皮置水中漂泡,每天换一到两次水至能刮毛时,刮去毛,切成小块,再用清水如前漂泡,浸泡大约四五天之后放置锅中水煎。煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5-6次,煎至胶质提尽,去滓。将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置,使杂质沉淀,滤取清胶液,用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖),至呈稠膏状时,倾入凝胶槽内,待其自然冷凝,取出切成长方块,阴干。重量大约为每大块重约1两或2两,小块重约1.5钱。
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