Q经常吃过烫食物会导致食道癌吗

2024-11-27

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

经常吃过烫食物确实可能增加食道癌的风险。研究表明，长期摄入温度过高的食物会对食道黏膜造成刺激，导致细胞损伤和炎症，进而增加癌变的可能性。

食道癌的发生与多种因素有关，其中饮食习惯是一个重要的影响因素。过烫的食物通常指温度超过65摄氏度的食物，频繁食用这样的食物会使食道内壁的细胞受到热损伤，长期累积可能导致细胞变异。过烫的食物往往伴随着辛辣、油腻等刺激性成分，这些因素也可能加重食道的负担，进一步提高癌症风险。建议在饮食中注意食物的温度，适当降低进食时的温度，以保护食道健康。

在日常生活中，除了控制食物温度外，还应注意均衡饮食，增加水果和蔬菜的摄入，减少烟酒等刺激性物质的消费。同时，定期进行健康检查，关注身体的变化，及时就医，以便早期发现潜在的健康问题。保持良好的生活习惯，有助于降低食道癌的风险。