Q胆结石肾结石病人吃什么好

2025-04-10

: 陈善闻泌尿外科 副主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

胆结石和肾结石病人在饮食上需要特别注意，以帮助减轻症状和预防结石的形成。建议以低脂、低盐、高纤维的饮食为主，增加水分摄入，适量摄入富含维生素和矿物质的食物。

在饮食方面，患者可以选择新鲜的水果和蔬菜，如苹果、梨、菠菜、胡萝卜等，这些食物富含纤维素，有助于促进肠道健康，减少胆固醇的吸收，从而降低胆结石的风险。同时，适量摄入全谷物食品，如燕麦、糙米等，有助于维持良好的消化功能。对于蛋白质的摄入，建议选择低脂肪的来源，如鱼类、鸡胸肉和豆制品，避免红肉和高脂肪的乳制品，以减少胆固醇的摄入。饮用足够的水是非常重要的，建议每天至少饮用2升水，以帮助稀释尿液，减少肾结石的形成。对于含钙的食物，如牛奶和奶制品，患者可以适量摄入，但应避免过量，因为过多的钙摄入可能会增加某些类型肾结石的风险。

在注意事项方面，患者应避免高脂肪、高糖和高盐的食物，如油炸食品、快餐、甜点和加工食品，这些食物不仅会增加胆结石和肾结石的风险，还可能导致体重增加和其他健康问题。某些食物如菠菜、巧克力、坚果等虽然营养丰富，但含有较高的草酸，可能会增加肾结石的风险，因此应适量摄入。对于饮酒，尤其是啤酒和甜酒，患者应尽量避免，因为酒精可能会影响胆汁的分泌和尿液的排出。患者还应定期进行体检，监测结石的情况，并在医生的指导下调整饮食和生活方式，以达到更好的健康效果。合理的饮食和健康的生活方式是预防和缓解胆结石、肾结石的重要措施。