Q如何检查是否食物中毒？

女 35岁 2019-01-22

描述：

低烧37.5腹泻、呕吐、恶心、是什么原因？怀疑食物中毒怎么办，如何检查是否食物中毒？

: 宋志芳急诊科 主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院三级甲等

医生回答：

检查是否食物中毒的关键在于观察症状和分析病因。常见的食物中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，通常在食用可疑食物后几小时至几天内出现。如果你在进食后感到不适，尤其是与他人一起用餐且其他人也出现类似症状，这可能表明食物中毒。

在判断是否食物中毒时，可以回忆近期的饮食习惯，特别是是否食用了生食、未煮熟的食物或过期的食品。注意观察症状的严重程度和持续时间。如果症状较轻，通常可以通过多喝水和休息来缓解；但如果症状严重，比如持续呕吐、剧烈腹痛或出现脱水迹象，就应及时就医。医生可能会询问饮食历史并进行必要的检查，以确认是否为食物中毒。

在预防食物中毒方面，保持良好的卫生习惯至关重要。确保食物彻底煮熟，避免交叉污染，定期清洁厨房用具和表面，注意食物的保存期限。外出就餐时选择信誉良好的餐厅，尽量避免生食或不明来源的食物。通过这些措施，可以有效降低食物中毒的风险，保障自身的健康。