Q熏鱼和什么一起吃会食物中毒

2020-06-23

描述：

熏鱼和什么一起吃会食物中毒

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏鱼和啤酒、咸菜等一起吃会食物中毒，如果跟咸菜一起吃，可能会直接产生亚硝胺，是致癌的一种物质，如果想要吃熏鱼，应该配合上新鲜的水果和绿色蔬菜，也可以选择豆制品，合理的搭配膳食，保障营养的多样化，不要过于单一。尽量减少吃腌制油炸烧烤类的食品，如果经常大量的吃，就会对身体产生不利的影响，平时还要多注意休息，保持充足的睡眠。