Q有机菜花属于酸性还是碱性

2020-09-24

描述：

有机菜花属于酸性还是碱性

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

有机菜花属于碱性的食物，营养学上按照食物在人体内代谢产物的酸碱性来区分是什么性质的食物，而有机菜花代谢产物是碱性的，因此这种蔬菜就是碱性食物。有机菜花相比普通菜花营养价值会更高一些，里面富含丰富的维生素a、维生素b、食物纤维、蛋白质、碳水化合物等，非常有益于人体健康。但是在购买时一定要仔细挑选，因为有很多不良商家会用普通菜花冒充有机菜花进行销售。