Q全麦粉和小麦粉哪个更适合糖尿病

2020-05-16

描述：

全麦粉和小麦粉哪个更适合糖尿病

: 张人玲内分泌科 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等

医生回答：

全麦粉是将没有脱皮的小麦磨成面粉，属于粗纤维的面粉，相对于小麦粉来说，全麦粉更适合糖尿病患者食用。全麦粉能够增加糖尿病病人的饱腹感，减少热量的摄入，而且全麦粉的升糖指数比较低，能够降低血液中的血糖浓度。因此糖尿病的患者应该多吃粗纤维的食物，尽量少吃白馒头、白米饭等，也可以多吃升糖指数比较低的蔬菜，能够有效的控制病情。