Q溶菌酶主要有什么作用

男 23岁 2019-08-17

描述：

最近知道了溶菌酶，想知道它有什么别的作用？

: 郑重精神心理科 主任医师 四川大学华西医院三级甲等

医生回答：

溶菌酶能够用作各种食品的防腐，该酶还能杀死肠道腐败球菌，增加肠道的抗感染力，同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进酪蛋白，有利于消化。溶菌酶对人体完全无毒无副作用，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效。在干酪的食品中，添加一定的溶菌酶，也可以防止微生物污染，而引起的乳酸发酵，能够保证干酪质量。如果在鲜乳或者奶粉中加入一定的溶菌酶，不但有防腐保鲜剂的作用，而且可以达到强化婴儿乳品的目的，特别有利于婴儿的健康。