Q转基因大豆油的危害有哪些

女 30岁 2019-02-24

描述：

我前几天不小心买到了转基因大豆油，家里人对转基因比较避讳。我想问一下转基因大豆油的危害有哪些？

: 胡德升普外科 副主任医师 郑州市中心医院三级甲等

医生回答：

转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29%等，这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小。一些研究学者认为转基因会增加并积聚食物中原有的微量毒素，而且容易致使使用者过敏。科学家们认为外来基因可能会破坏食物中的原有营养成分。最好还是使用花生油或者是其他非转基因食品，安全性相对比较高。