Q长期吃油炸食品会引起肠胃炎吗

2024-11-25

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

长期吃油炸食品确实可能引起肠胃炎。油炸食品通常含有高脂肪和高热量，容易导致消化不良，从而刺激肠胃，增加炎症风险。

油炸食品在烹饪过程中会产生一些有害物质，如丙烯酰胺和反式脂肪酸，这些物质不仅对身体有害，还可能影响肠道健康。频繁摄入这些食品会导致肠道菌群失衡，进而引发肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。长期的肠胃刺激可能导致慢性肠胃炎，甚至增加其他消化系统疾病的风险。油炸食品往往缺乏必要的营养成分，容易造成营养不良，进一步影响身体的免疫力，使得肠胃更容易受到炎症的侵袭。

建议在饮食中适量减少油炸食品的摄入，增加新鲜水果、蔬菜和全谷物的比例，以保持肠道健康。同时，注意饮食的均衡和多样化，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯，有助于预防肠胃炎和其他消化系统问题。