Q诺如病毒用热水

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种引起急性胃肠炎的病毒，热水可以有效地杀灭这种病毒。高温能够破坏诺如病毒的结构，使其失去感染能力，因此使用热水清洗食物和餐具是预防诺如病毒传播的重要措施。

在处理可能被诺如病毒污染的物品时，建议使用至少70摄氏度的热水进行清洗。对于水果和蔬菜，可以先用清水冲洗，再用热水浸泡几分钟，以确保表面细菌和病毒被有效去除。对于餐具和厨房用具，热水洗涤后最好再用热风烘干，这样可以进一步降低病毒存活的风险。保持厨房和餐厅的清洁卫生，定期对高频接触的表面进行消毒，也能有效预防诺如病毒的传播。

在使用热水时，需要注意安全，避免烫伤。在清洗过程中，确保水温适中，使用合适的工具，防止直接接触高温水而导致的意外伤害。同时，清洗后要及时洗手，以避免交叉感染。若出现诺如病毒感染的症状，如呕吐、腹泻等，应及时就医，并避免与他人接触，以防病毒传播。保持良好的个人卫生习惯，是预防诺如病毒感染的关键。