Q吃笋为什么会中毒

2020-08-18

描述：

吃笋为什么会中毒

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

吃笋出现中毒症状可能是因为对笋过敏、笋没熟、笋坏掉等原因导致。对笋过敏的人群禁止食用和接触笋，在食用笋前应该确保笋是煮熟的状态，禁止食用没做熟或坏掉的笋。患者如果在食用笋后出现中毒的现象，应该立即到医院进行检查，根据检查结果和医生的指导进行治疗，不能擅自服用药物，以免会加剧病情造成意外。除此之外，不能过多的食用笋。