Q金桔冰糖雪梨做法止咳

男 2020-02-24

描述：

金桔冰糖雪梨做法止咳

: 伍燕兵呼吸内科 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

医生回答：

金桔冰糖雪梨是一道传统的止咳食疗佳品，因其清润的特性，适合用于缓解咳嗽和喉咙不适。制作这道甜品的方法简单，首先准备好金桔、雪梨和冰糖。将雪梨洗净后切成块，金桔则需要对半切开，去掉籽。接着，将切好的雪梨和金桔放入锅中，加入适量的清水，水量以没过水果为宜。然后，加入适量的冰糖，开火煮沸后转小火，慢慢煮至雪梨变软，金桔的香气释放出来，最后可以根据个人口味调整糖的用量。

在制作过程中，要注意选择新鲜的金桔和雪梨，以确保口感和营养价值。煮的时间不宜过长，以免水果过于软烂而失去口感。对于糖的使用，冰糖不仅能增添甜味，还有润肺止咳的功效，但糖的量应根据个人的健康状况进行调整，糖尿病患者应谨慎使用。煮好的金桔冰糖雪梨可以热饮，也可以放凉后冷藏，作为夏季消暑的饮品。这道甜品既美味又有助于缓解咳嗽，是家庭常备的健康食疗良方。