Q花旗参中的哪一成分会上火

2024-11-12

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

花旗参正常食用一般不会上火，因为花旗参性凉。花旗参中并没有会导致上火的成分。

花旗参又叫西洋参，其主要成分包括人参皂苷、挥发油、多糖、氨基酸、微量元素等。人参皂苷具有多种生理活性，如调节中枢神经系统、改善心血管功能等；挥发油有特殊香气，在调节机体功能方面也有一定作用；多糖有助于增强机体免疫功能；氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体的新陈代谢、生理功能调节等有重要意义；微量元素如钾、钙、镁等参与人体多种生理过程。这些成分整体作用下，花旗参呈现出补气养阴、清热生津的功效，常用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等情况的调理。在传统医学中，它是一种凉性的滋补药材，与容易上火的人参性温有不同的药性特点，适合于气阴两虚又有虚热的人群食用，而不是会引起上火的药材。

从现代医学角度看，花旗参中的成分主要是参与人体的代谢调节、免疫调节等生理过程，并没有会促使人体出现上火症状如咽喉肿痛、口舌生疮、便秘等热性症状的物质基础。不过，食用花旗参时也需要注意适量，过量食用可能会引起一些不适反应，但这并非是上火的表现。