Q食物中毒会不会引起急性肠胃炎

2024-11-27

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

食物中毒确实会引起急性肠胃炎。食物中毒通常是由于摄入了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物或水，导致消化系统出现炎症反应，从而引发急性肠胃炎的症状，如腹痛、呕吐、腹泻和发热等。

在食物中毒的情况下，病原体会刺激肠胃道，导致黏膜发炎，进而影响正常的消化功能。常见的致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌和诺如病毒等，都会在短时间内引起明显的不适。急性肠胃炎的症状通常在食用受污染食物后数小时至数天内出现，病情轻重因个体差异和感染的病原体而异。及时就医和适当的治疗可以帮助缓解症状，缩短恢复时间。

在预防食物中毒和急性肠胃炎方面，保持良好的卫生习惯至关重要。确保食物彻底煮熟，避免生食或食用过期食品，勤洗手，尤其是在处理食物之前。注意饮用水的安全，尽量选择经过处理的水源。若出现严重症状，应及时就医，以免病情加重。