Q糖尿病人吃青菜血糖会不会升高

女 45岁 2019-06-06

描述：

感觉糖尿病人在日常生活中有好多需要忌口的东西，想问一下糖尿病人吃青菜血糖会升高吗？

: 苏旭东内分泌科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

血糖不会升高，吃蔬菜可提供维生素、矿物质和膳食纤维，有利于血糖的降低，还能增加饱腹感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处。不单单是糖尿病人，多吃蔬菜对身体健康的人也是很有好处的。蔬菜的含糖量、脂肪含量和热量都很低，每日摄入量可不做严格限制，而糖尿病患者因为要控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，在饮食控制初期会有一种饥饿感。所以在摄入每日脂肪必需量后，可以多吃一些新鲜的蔬菜饱腹，比如白菜、莴笋等，每日0.75公斤左右比较适宜。有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子等实际上含糖量也不高，也是可以吃的。而胡萝卜和洋葱含糖量将近10％，就不宜吃太多。