Q感染新冠感染可以吃刺身吗

男 2020-02-19

描述：

感染新冠感染可以吃刺身吗

: 何洁呼吸内科 副主任医师 中日友好医院三级甲等

医生回答：

刺身指的是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是属于日本料理中最为清淡的一种菜式。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，并且质地柔软易咀嚼消化，也含有丰富的维生素和微量矿物质，脂肪含量低，是营养丰富且容易吸收的好食物，但是相对于来说它是属于生食，有可能会加重胃肠负担。可以少量的食用，不可长期使用。可以用鸡肉、鱼肉、蛋、大豆、牛奶等来补充蛋白质的成分。