Q吃白果出现腹泻是中毒吗

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

吃白果出现腹泻并不一定是中毒，但确实可能与白果的成分有关。白果银杏果含有一定量的毒性成分，尤其是生的白果，食用过量可能导致中毒症状，如腹泻、呕吐等。

白果中含有的银杏酸和其他成分在未经过适当处理时，可能对消化系统造成刺激，导致腹泻等不适反应。尤其是生白果含有的毒素更高，建议食用前务必将其充分煮熟，并控制食用量。通常，适量食用熟白果是安全的，但如果出现腹泻等症状，应立即停止食用，并考虑就医。个体差异也可能影响对白果的耐受性，有些人可能对其成分更加敏感。

在食用白果时，务必要注意选择新鲜、成熟的果实，并确保其经过充分的烹饪处理。对于有过敏史或消化系统疾病的人群，建议在食用前咨询医生。适量、合理地食用白果可以享受到其营养价值，但应谨慎对待其潜在的毒性。