Q沙门氏菌属引起急性肠胃炎的吗

2024-11-27

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

沙门氏菌属确实可以引起急性肠胃炎。沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，感染后常导致肠胃炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐和发热等。

沙门氏菌主要通过食用受污染的食物或水传播，尤其是生肉、禽类、蛋类及其制品。感染后，细菌会在肠道内繁殖，释放毒素，引发炎症反应。大多数感染者会在几天内自行恢复，但在某些情况下，尤其是免疫系统较弱的人群，可能会出现严重并发症。预防沙门氏菌感染的关键在于保持良好的食品卫生习惯，包括彻底煮熟食物、避免交叉污染以及勤洗手等。

在日常生活中，注意饮食安全是预防沙门氏菌感染的重要措施。尽量避免食用生或未煮熟的食品，尤其是在外就餐时要选择信誉良好的餐厅。同时，保持厨房环境的清洁和卫生，定期对厨房用具进行消毒，以降低感染风险。如出现肠胃不适症状，应及时就医，特别是对于高风险人群，避免病情加重。