Q黑豆的功效与作用是什么？

男 26岁 2020-04-19

描述：

我朋友说炒黑豆很好吃，有很多好处。黑豆的功效是什么？

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

黑豆蛋白质含量很高，很容易消化，满足了我们身体对蛋白质的需求，主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高。除了满足身体对脂肪的需求，还有降低血液中胆固醇的作用。而且黑豆含有丰富的维生素、黑色素、卵磷脂等物质，其中我们说B族维生素和E族维生素都很高，这就具有很好的保健功能，因为黑豆还含有丰富的微量元素，能维持身体健康。